خواص سبزیجات سر سفره ایرانی(1)

خواص سبزیجات سر سفره ایرانی(1)
خواص خوراکیها | خواص سبزیجات سر سفره ایرانی(1)یکی از مفیدترین و باارزش ترین مخلفات سر سفره ما ایرانیان سبد سبزی خوردن است که سرشار از ویتامینهاست.
 

در اینجا با برخی از این سبزیها و خواص آن آشنا می شویم:

ریحان

ریحان که به نام های تری, ریحان الملک, سبزه, شیرانه و اسفرم نیز نامیده می شود, دارای طبع گرم و خشک است.

خواص ریحان

خاصیت زیاد کننده شیر مادر _ تب بر _ افزایش دهنده اسپرم _ تقویت کلیه _ تقویت قلب و کبد _ گلو درد _ عفونت روده _ آرامش دهنده اعصاب _ ضد دلپیچه _ نشاط آور _ ضد اسهال _ مفید در هضم غذا و ...

مضرات:

افراد مبتلا به حصبه و بیماریهای مغزی باید در مصرف آن احتیاط کنند.

زیاده روی در مصرف ریحان موجب سردرد _ اختلال در بینایی و تولید خلط می شود.

جعفری

جعفری گیاهی دو ساله است و به حالت وحشی، در اکثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال افریقا، آسیا و ایران می روید. این گیاه به نام های بقدونس ,کرفس رومی و حزاء نیز نامیده می شود, دارای طبع گرم و خشک است.

خواص جعفری:

قائده آور _ ضد نفخ _ زیاد کننده ادرار _ دافع انگل روده _ تقویت نیروی جنسی _ آنتی اکسیدانی قوی _ درمان کم خونی _ مفید در رماتیسم ,لک و برص و انسداد مجاری شیر _ مفید در درمان آرتروز _ ناراحتی مفاصل _ یرقان_ فشارخون _ بیماریهای دستگاه تنفسی _ گواتر _ اوره ی خون و....

مضرات آن:

زنان باردار و کسانی که مبتلا به ناراحتی اعصاب هستند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

تره

گیاهی پرورش یافته و دارای برگهای نواری شکل، نسبتاً پهن و با غلاف دراز است، از مشخصات دیگر آن این است که قاعده نسبتاً ضخیم آن در داخل پیاز جای دارد.گلهای آن گلی یل سفید رنگ و مجتمع به صورت چتر بزرگ کروی است. تره به نام های گندنا, کرات, کوار و سوزی نیز نامیده می شود,دارای طبع گرم و خشک است.

خواص تره:

ضد عفونی کننده _ قلیایی کننده خون _ التیام دهنده زخم ها _ اشتها آور _ مفید در سیاه سرفه _ تنگی نفس _ یبوست _ سنگ کیسه صفرا _ اسید اوریک _ فشار خون _ سو ء هاضمه _ تقویت نیروی جنسی _ قند خون_ فشارخون _ لکه های سفید جلدی _ رفع چاقی

مضرات آن:

افراد گرم مزاج باید در مصرف آن احتیاط کنند.

زیاده روی در مصرف باعث ناراحتی لثه ها, نفخ, سردرد, اختلال در نیروی حافظه و ضعف بینایی می شود.

شاهی

این گیاه یک ساله و به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران نیز، پرورش می یابد. شاهی به عنوان غذا و دارو مصرف می شود و به نامهای تره تیزک, حب الرشاد و حرا نیز نامیده می شود, دارای طبع گرم و خشک می باشد.

خواص شاهی:

افزایش دهنده شیر مادر _ قائده آور و افزایش دهنده اسپرم _ سنگ آور _ مفید در سنگ کیسه ی صفرا _ کلسترول خون _ تقویت کلیه ها _ پیشگیری از سکته مغزی _ آسم _ اسهال خونی _شب کوری _ کم خونی و بیماریهای پوستی _ دیابت _ بواسیر _ تصلب شرایین و ...

مضرات آن:

مصرف شاهی زرد شده موجب مسمومیت می شود.

زیاده روی در مصرف آن باعث سردرد, خونریزی, اختلال در بینایی و ناراحتی های روده ای و معده ای می گردد.

تربچه

ترب با نام علمی Raphanus sativus جزء سبزیجات ریشه ای و از لحاظ ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است. تربچه به نام های تربز و فجل نیز نامیده می شود,دارای طبع گرم و خشک است.

خواص تربچه:

صفرابر _ ضد بلغم _ قلیایی کننده ادرار _ زیاد کننده آب بزاق _ دافع سموم _ اشتها آور _ مفید برای دیابت _ سرطان روده ی بزرگ _ نقرس _تقویت بینایی_ آرتروز_ سنگ کیسه ی صفرا و...

مضرات آن:

مصرف آن در زنان باردار موجب عفونت ادراری می شود.

افراد مبتلا به ناراحتی های قلبی,زخم روده و اثنی عشر, ناراحتی معده و صرع باید در مصرف آن احتیاط کنند.

زیاده روی در مصرف آن موجب پیچش شکم, نفخ,سوء هاضمه و ناراحتی روده می شود.

پیازچه

پیازچه مانند سیر و تره فرنگی از خانواده ی آلیوم می باشد و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود و به نام های کالیش و بصل اسپانیایی نیز نامیده می شود,دارای طبع گرم و خشک می باشد.

خواص پیازچه:

خاصیت ضد عفونی کننده _ تب بر _ ضد فشار خون و رقیق کننده خون _ مفید در تصلب شرایین _ رماتیسم _ جوش های قرمز جلدی _ گرفتگی صدا _ واریس _عدم امکان دفع ادرار _ آلبومینوری _ کاهش قند و کلسترول خون _ کاهش التهاب و ...

مضرات آن:

افراد گرم مزاج و همچنین افراد مبتلا به ورم پروستات, کم خونی, ناراحتی معده, خارش پوستی و بواسیر در مصرف آن احتیاط کنند.

مصرف زیاد خام آن موجب ایجاد سو ء هاضمه می شود.

نعناع

نعنا یا نعناع گیاهی است از تیره دو لپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان می باشد و جز سبزی های خوراکی است و به نامهای نانا ,سبزی هزارپا و مانت نیز نامیده می شود, دارای طبع گرم و خشک است.

خواص نعناع:

ضد عفونی کننده _ صفراآور _ ضد نفخ _ اشتها آور _ دافع انگل روده _ مفید در دل درد _ اگزما _ تقویت اعصاب _ تصلب شرایین _ یرقان _کلسترول خون _ تقویت نیروی جنسی _ آسم _ باد شکن _ ضد تشنج _ تسکین درد دندان _ زیاد کننده ادرار _ رفع خارش _ تسکین آرتروز و ...

مضرات آن:

زیاده روی در مصرف آن زیان آور است.چشمک

/ 0 نظر / 62 بازدید